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白yin的da肉面de做法更像兰州的牛肉面。加ru蓬灰的面you拉面师傅双手拉出来，吃起来相比手擀面和刀削面更劲道。而白yin大肉面的汤汁也有zi己想法的，整只鸡经过炖煮熬制，再pei上一定比例的猪骨汤，汤汁表面漂浮着淡黄色的youhua。再pei上yi勺秘制的肉臊子，撒上conghua香菜和yi大勺you泼辣子，那种香味是你不亲zi吃上一口绝对想象不dao的。

先bu说那家的hao吃，单就从加meng说， bu是很合算，如果zi己可以经营，zui好不yao加meng。

虽然说加meng店有pin牌效应，zai宣传活动还有平时的经ying中，省事省时，加meng店也有自己的特色而且加盟店会定期更新菜谱，对于没有can饮经ying经验的人来shuo，可能会省事很多，而且加盟店yi般hui做中心厨房，所有的材料食材包括调料都会zai中心厨房统yi加工，统一pei送，对经营者来说会省去很多gongzuo，节省时间，节省人gong。

但是我们做生意就是为了赚钱，加meng店虽然有加盟店的优势，但是也少不了很多的弊端，首先加盟店他会有高昂的加meng费用，对于初期创业的创业者来说zhe一bu分加盟费实zai是太贵，其次加盟店他只提gong材料，gong你加工制zuo，加盟店一ban提供的食材都是半成pin，而且他们提供了半成pin的价格yao远远高于市场价，这样家务出来的食材，其成本就是很大一bu分支出，对于一个初创业的店铺来说，没有很大de竞争优势，而且hao多加盟店hui收qu一定的技术转让费，还hui定期bu定期de收qu培训费等等一些费用，zheyi部分费用，对经ying者来shuo是一个不xiaode开支。所yi从长远来看，zui好还是自己经ying，聘请厨师zhe样做的好处就是，店铺日常经ying比较灵活，不hui受制于技术，食材等方面的yin素，只yao找daohao的厨师，zaiyi后de经ying方面，hui省事的多。